Restaurant SHIKI

Projektangaben

Warum wurde das Material gewählt?

Im Fokus stand die Auswahl von natürlichen Materialien und deren spezifische, authentische Oberfläche. Filterzonen aus bronziertem Metallgewebe verbinden und strukturieren die unterschiedlichen Restaurantbereiche, von öffentlich bis privat.

Was macht den Materialeinsatz besonders?

Die Gestaltung der akustisch wirksamen Papierdecke wurde eigens in Tokyo in einem Workshop bei Paper Nao erarbeitet und speziell für das Projekt angefertigt.
Im Fine Dining Bereich sind die Wandflächen aus Metallgewebe, Efeubegrünung und Klinkerriemchen mit effektvollen Schattenfugen geschichtet.

Welche besondere Qualität erzielt das Material?

Alle eingesetzten Oberflächen werden mit der Patina der Benutzung eleganter und altern würdevoll.
Die Oberflächenbeschaffenheit sämtlicher Materialien wirkt sich ausgezeichnet auf die Gesamtraumakustik aus.

Projektbeschreibung

Das japanische Restaurant Shiki liegt in Wiens historischer Mitte. Das architektonische Konzept verbindet japanische Tradition mit europäischer Gegenwart.
Die Räume sind unter Einsatz weniger puristischer, hochwertiger Materialien gestaltet.
Bronziertes Metallgewebe, nachhaltig gerodetes Mahagoniholz und handgeschöpftes Papier bestimmen das elegante, minimalistische Ambiente des 300 qm großen Gästebereichs.
Dieser teilt sich auf in einen Empfangsbereich, in eine Bar und eine Brasserie, mit Blick in die helle, weite Küche. Ein Seitenkorridor führt vorbei am Chef’s Table zum Fine-Dining Bereich.
Die Raumsequenzen aus dezent spiegelnden Lackwänden und begrünten Ziegelmauern hinter einem feinmaschigen Metallgewebe betonen die Verbindung unterschiedlicher Welten: Tradition und Modernität.
Das architektonische Prinzip der eleganten aber prägnanten Zurückhaltung schafft sowohl eine einladende als auch eine unaufdringliche Raumsituation.

Materialien

Metallgewebe Bronze, Brasserie
Haver&Boecker

Metallgewebe "Efeu", Fine Dining
Haver&Boecker

Japanpapier, handgeschöpft und handgefärbt
Paper Nao, Tokyo