Gaggenau Restaurant 1687

Projektangaben

Warum wurde das Material gewählt?

CDF, weiss: Kuckucksuhr am Eingang, sehr starkes Material
MDF, schwarz: mystische, dustere Stimmung im Vorraum
Douglasie Massivholz: Nachahmung des Schwarzwaldes im Hauptraum

Was macht den Materialeinsatz besonders?

CDF: viele Ausfräsungen waren möglich
Douglasie: Herkunft aus dem Schwarzwald, Verwendung mitten in Manhattan

Welche besondere Qualität erzielt das Material?

CDF: starker Kontrast entsteht in der Eingangshalle, 3-dimensional geschnitten
MDF: Nachahmung einer alten Schmiede
Douglasie: Ein surrealer Wald, der sich tausende Meilen entfernt anfühlt, mystische Stimmung,
Dinning-Stationen inspiriert durch die traditionellen Fachwerkhäuser

Projektbeschreibung

Das Pop-Up Restaurant 1683 in der Art Beam Galerie wird für vier Tage in New York geöffnet.
Die Gäste werden von drei Damen in traditionellen Kostümen begrüßt. Sie stehen vor einer 3-dimensional geschnittenen Kuckucksuhr.
Danach werden die Gäste zu einem Cocktail-Empfang geführt, wo ein Stapel aus rauhen Holzbrettern aus dem Schwarzwald eine lange Bar bildet. Es erinnert hier alles an eine Schmiede.
Der Hauptraum wird durch einen dunklen Vorhang betreten und die Gäste sehen einen Wasserfall, der sie umgibt, wenn sie durch einen Korridor von Spiegeln hindurchgehen. Nun befindet man sich inmitten der Schwarzwald-Nachbildung, umgeben von hohen Pinien und Farnen, mit Geräuschen von rauschenden Wasser und dem Zirpen von Vögeln. Die Luft ist kühl und neblig, der Raum dunkel mit Lichtstreifen, durch die die Bäume hindurch ragen. Ein surrealer Wald, der sich Meilen entfernt anfühlt.
Bei den Dinning-Stationen, inspiriert durch die traditionellen Fachwerkhäuser, bereiten die Köche das Menü vor.

Materialien

CDF, weiss
Krone Swiss

MDF, schwarz
Finca

Douglasie Massivholz
Schwarzwald